Preço do ovo vermelho dispara no Brasil

O preço do ovo vermelho no Brasil dispara, ultrapassando os 40% em algumas regiões produtoras. A oferta mais limitada e o aumento da demanda são os principais fatores por trás desse movimento.

Segundo o Cepea, a menor disponibilidade interna de ovos vermelhos, especialmente no período da Quaresma, é o principal fator por trás da valorização desses ovos. A produção mais enxuta não acompanhou o ritmo da demanda, pressionando as cotações dessa variedade.

Além da restrição na oferta, o período da Quaresma tem papel importante na sustentação dos preços. O aumento no consumo de proteínas alternativas à carne vermelha, como ovos, especialmente os vermelhos, que já apresentam valorização mais intensa, é um fator importante.

Algumas granjas estão operando com entregas apenas para cargas previamente programadas, diante da dificuldade em ampliar a oferta no curto prazo. Com esse cenário de demanda firme e oferta limitada, os preços médios dos ovos registraram alta nos últimos dias.

A tendência é de manutenção desse movimento no curto prazo, especialmente enquanto persistirem os fatores sazonais e a produção mais restrita.